Пирожное Брауни с маскарпоне

Пирожные Брауни с сыром маскарпоне - изящная интерпретация популярного сегодня рецепта Брауни. В традиционном варианте Брауни готовится монолитным пирогом, который затем нарезается порционными кусочками и без начинки.

Наш вариант приготовления отличается оригинальным внешним видом, и удобством в сервировке. Прекрасная идея пирожного Брауни для фуршетов, банкетов, Candy-bar, корпоративных и семейных домашних вечеринок.

Безумный запах шоколадной выпечки и нежный крем обязательно привлекут внимание ваших деток, попробуйте приготовить брауни с маскарпоне вместе в домашних условиях!

Время приготовления: 30 мин.

Калорий на 100 гр.: 245 ккал

---

ИНГРЕДИЕНТЫ

Черный шоколад: 200 гр.

Яйцо: 2 шт.

Разрыхлитель теста: 1/4 ч. л.

Мука пшеничная: 40 гр.

Сахар: 170 гр.

Масло сливочное: 100 гр.

Сливки 30% жирности: 100 гр.

Сыр маскарпоне: 100 гр.

---

1.

Ингредиенты для приготовления пирожных брауни с сыром маскарпоне:

2.

Соединяем в сотейнике измельченный шоколад и сливочное масло и растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы растворились комочки:

3.

Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 4-5 минут:

4.

Соединяем в миксере яичную и шоколадную массы, продолжая взбивать на максимальной скорости:

5.

Готовым половинкам печенья даем полностью остыть, затем отсоединяем от пергамента:

6.

Готовим крем. Для этого сливки вливаем в миксер, добавляем сахар и взбиваем на максимальной скорости до загустения:

7.

В хорошо взбитые сливки вводим сыр маскарпоне и продолжаем взбивать, как на фото:

8.

Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с такой же круглой насадкой и покрываем половинки пирожных кремом, как на фото:

9.

Накрываем вторыми половинками пирожных, как на фото:

10.

Пирожные Брауни с кремом маскарпоне готовы!