Рулет Баунти

Легкий и быстрый в приготовлении десерт. Рулет готовится без выпекания на основе печенья и масляного крема с кокосовой стружкой.

Время приготовления: 90 мин.

Калорий на 100 гр.: 399 ккал.

---

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахарное печенье: 200 гр.

Сахарная пудра: 60 гр.

Масло сливочное: 80 гр.

Сахар: 60 гр.

Вода: 100 мл.

Кокосовая стружка: 80 гр.

Какао-порошок: 2 ст. л.

---

1.

Ингредиенты для приготовления рулета Баунти:

2.

Печенье истолочь в крошку при помощи погружного блендера, как на фото:

3.

Сахар растворить в горячей воде.

4.

К печенью добавить какао и тщательно перемешать.

5.

Приступаем к приготовлению крема. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и перемешиваем с кокосовой стружкой.

6.

Формируем тесто из воды, сахара, печенья и какао. Тесто должно получиться густой однородной консистенции.

7.

На пищевую пленку или фольгу выложить смесь из печенья, сформировать равномерный слой толщиной около 0,5 см.

8.

Накрываем фольгой или пленкой, и с помощью скалки разравниваем тесто.

9.

Сверху равномерно распределяем кокосовый крем.

10.

Свернуть рулет и убрать в морозилку минимум на 1 час.

11.

Рулет Баунти готов! Подавать порционными кусочками, разрезанными острым ножом.