Пирожные Безе

Приготовьте свое безе с помощью нашего не сложного рецепта в домашних условиях. В качестве начинки у нас используется вареное сгущенное молоко.

Время приготовления: 200 мин.

Калорий на 100 гр.: 326 ккал

---

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яичный белок: 4 шт.

Сахар: 1 стакан

Сгущенное молоко: 150 гр.

---

1.

Ингредиенты для приготовления Безе:

2.

Яичные белки взбиваем в миксере на максимальной скорости до состояния устойчивой пены.

3.

После того, как белки хорошо взбились и превратились в устойчивую пену, начинаем вводить сахар. Сахар вводим не снижая скорости миксера, всыпаем по столовой ложке либо можно чуть больше.

4.

Пробуем безе на готовность. Между двух пальцев растираем немного крема, как на фото: если кристаллики сахара еще ощутимы – продолжаем взбивать, если нет – безе готово.

5.

Перекладываем крем в большой кулинарный пакет с насадкой. Насадку выбираете заранее. Пакет наполняем до половины, что существенно упростит работу с ним.

6.

Выдавливаем пирожное на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой.

7.

Отправляем пирожное безе в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов, на 2 часа.

8.

По истечении 2 часов - выключаем и досушиваем безе еще час в духовке.

9.

Смазываем дно одного пирожного вареным сгущенным молоком.

10.

Склеиваем две части и пирожное безе готово!