Шоколадные маффины со сгущенкой

Десерт получается очень сладким и очень калорийным. Хотя это также будет зависеть от того, какое сгущенное молоко и какой шоколад вы будете использовать.

Существует масса рецептов шоколадных маффинов. Мы будем готовить по классическому рецепту.

Время приготовления: 50 мин.

Калорий на 100 гр.: 314 ккал.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо: 2 шт.

Мука пшеничная: 120 гр.

Какао-порошок: 50 гр.

Разрыхлитель теста: 2 ч. л.

Черный шоколад: 100 гр.

Масло сливочное: 80 гр.

Сахар: 200 гр.

Вода: 200 мл.

Подсолнечное масло: 80 мл.

Крахмал картофельный: 50 гр.

Сгущенное молоко: по вкусу

Белый шоколад: по вкусу

1.

Ингредиенты:

2.

Сахар, какао, крахмал и воду соединяем в небольшой кастрюльке объемом 1,5-2 литра. Размешиваем, чтобы не было комочков и оправляем на газ.

3.

Доводим массу до кипения и немного увариваем 2-3 минуты пока крахмал не приготовится и не станет прозрачным. Затем выключаем газ и вводим в полученную массу шоколад, даем немного постоять, подтаять и размешиваем до однородности.

4.

Затем вводим сливочное масло. Размешиваем массу пока масло полностью не растворится.

5.

Следующим этапом вводим подсолнечное масло. Размешиваем ингредиенты с помощью миксера.

6.

Яйца вводим по-одному, размешивая каждый раз с помощью миксера до однородной массы.

7.

Рыхлитель соединяем с мукой.

8.

Соединяем сухие ингредиенты с заварной массой.

9.

Наполняем формочки для маффинов и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем 30 минут.

10.

Готовым маффинам даем полностью остыть. Вырезаем ножом серединки и заполняем сгущенным молоком. Количество сгущенного молока регулируйте сами. От этого зависит насколько влажные внутри Вы хотите получить маффины.

11.

Декорируем заварные шоколадные маффины со сгущенкой белым шоколадом, ягодами либо декоративной посыпкой.