Маффины зебра

Отличительной особенностью этих кексов является сочетание шоколадного (темного) и белого теста.

В качестве декора мы используем шоколадный ганаш и черный шоколад.

Время приготовления: 60 мин.

Калорий на 100 гр.: 340 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахар: 1 стакан

Сметана: 1 стакан

Мука пшеничная: 1,5 стакана

Масло сливочное: 100 гр.

Яйцо: 2 шт.

Разрыхлитель теста: 1 ч. л.

Какао-порошок: 3 ст. л.

1.

Ингредиенты:

2.

Яйца взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера в течении 5 минут. В хорошо взбитые яйца добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

3.

Добавляем сметану и снова перемешиваем.

4.

Муку соединяем с рыхлителем, перемешиваем, а затем соединяем с жидкими ингредиентами. В результате получаем тесто для маффинов.

5.

Готовое тесто делим на две равные части. В одну из частей вводим какао и перемешиваем на минимальной скорости миксера.

6.

Силиконовые формы для маффинов застилаем бумажными капсулами и наполняем их на ¾ объема поочередно белым и шоколадным тестом.

7.

Выпекаем в духовке предварительно разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут.

8.

Готовым маффинам даем полностью остыть и приступаем к декору. Сначала поливаем их хорошо остывшим белым шоколадным ганашем, а затем украшаем растопленным черным шоколадом. Вместо ганаша можно использовать обычный белый шоколад.

9.

Вот такие красивые и вкусные маффины в силиконовых формочках получаются, если готовить их по нашему рецепту!