Диетический наполеон

Принято считать, что приготовление торта Наполеон – трудоемкая и длительная работа. При этом, получается жирный и высококалорийный десерт, который не подойдет людям, сидящим на диете, худеющим или следящим за своей фигурой.

Предлагаем попробовать приготовить диетический вариант тортика, без сливочного масла и сахара. Гарантируем, что крем получится нежным и сладким, буквально тающим во рту.

Также удобно, что коржи для Наполеона выпекаются на сковороде, без использования духовки! Заинтриговали? Приступим!

Время приготовления: 50 мин.

Калорий на 100 г.: 112 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко: 600 мл.

Цельнозерновая мука: 100 гр.

Кокосовое масло: 30 гр.

Яйцо: 2 шт.

Мука пшеничная: 20 гр.

Кокосовая стружка: 30 гр.

Разрыхлитель теста: 1 шт.

Ваниль: 1 шт.

Стевия: по вкусу/по желанию

1.

Ингредиенты

2.

Разбиваем и взбиваем венчиком 1 яйцо.

3.

Добавляем в яйцо 1 стакан молока и перемешиваем венчиком до однородности:

4.

Добавляем 0,5 пакетика разрыхлителя и ванилин, перемешиваем.

5.

Просеиваем через сито цельнозерновую муку и вводим ее в яично-молочную смесь. Взбиваем до однородной густой консистенции.

6.

Добавляем в тесто немного (около 10 гр.) кокосового масла и перемешиваем.

7.

Для небольшого наполеона выпекаем коржи в диаметре около 10 см на заранее подогретой сковороде, которую предварительно ничем не нужно смазывать.

8.

Выпекаем 8-10 коржей, толщиной около 0,5-0,7 см.

9.

Готовим крем для Наполеона. Берем 1 столовую ложку обычной пшеничной муки и выкладываем ее на фольгу, как на фото:

10.

Отправляем запекать муку в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

11.

Выливаем стакан молока в кастрюльку, добавляем 2-3 ч.л. стевии, перемешиваем и ставим на небольшой огонь.

12.

Достаем разогретую муку из духовки и добавляем ее в 1 взбитое венчиком яйцо, перемешиваем.

13.

В яично-мучную смесь вливаем молоко со стевией и перемешиваем.

14.

Ставим массу на небольшой огонь, и, постоянно помешивая, доводим до загустения. Крем должен получиться, как очень густая сметана.

15.

Для аромата добавляем в крем немного (около 10 гр.) кокосового масла, перемешиваем.

16.

Собираем тортик. Каждый корж тщательно промазываем заварным кремом, не забываем хорошо смазать по краям.

17.

Накрываем следующим коржом. И так продолжаем.

18.

Последний корж обильно смазываем кремом, как на фото:

19.

Присыпаем кокосовой стружкой, как на фото:

20.

Диетический наполеон готов! Поставьте его на некоторое время в прохладное место для пропитки.