Кексы на майонезе

Возможно, такой компонент, как майонез, может показаться странным и даже неуместным ингредиентом в приготовлении сладких шоколадных кексов. Но не стоит заблуждаться, так как благодаря майонезу тесто получается очень мягким и эластичным, а готовые маффины еще более сочными и нежными.

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйцо: 3 шт.

Сахар: 1 стакан

Майонез: 1 стакан

Разрыхлитель теста: 2 ч. л.

Мука пшеничная: 2 стакана

Какао-порошок: 2 ст. л.

1.

Ингредиенты:

2.

Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течении 5-ти минут.

3.

Снижаем скорость миксера и вводим майонез.

4.

В отдельной емкости соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и рыхлитель. Затем все размешиваем, как на фото.

5.

По столовой ложке вводим сухие ингредиенты, продолжая взбивать майонезную смесь на минимальной скорости миксера.

6.

Готовым тестом наполняем формы для кексов, заполняя их на ¾. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 25-30 минут.

7.

Готовые шоколадные кексы на майонезе посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу!