Львовский сырник

Популярный десерт во всех кофейнях и кондитерских на Западной Украине.

На просторах сети Интернет во многих рецептах рекомендуют использовать жирный творог, чтобы сырник получился более сочным, но те, кто следят за калориями могут не расстраиваться.

Благодаря тому, что в рецепте используется манка и много яиц, Львовский сырник, приготовленный из нежирного творога, будет очень сочным и нежным.

В качестве наполнения мы не будем ничего использовать, но вы можете добавить изюм, мак, орехи или цукаты по своему усмотрению.

Время приготовления: 50 мин.

Калорий на 100 гр.: 392 ккал

---

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог: 1 кг

Яйцо: 8 шт.

Сахар: 300 гр.

Манка: 4 ст. л.

Сахар ванильный: 1 пакетик

---

1.

Ингредиенты для приготовления львовского сырника:

2.

Измельчаем творог, пропуская его через мясорубку с мелкими отверстиями.

3.

Белки отделяем от желтков.

4.

Желтки соединяем с творогом и размешиваем до однородности.

5.

В творожную массу вводим ванильный сахар и манку, снова размешиваем.

6.

Белки взбиваем на большой скорости миксера до появления густой белой пены. В несколько приемов вводим сахар и продолжаем взбивать еще пять минут.

7.

Соединяем белковую массу с творожной.

8.

Аккуратно вымешиваем содержимое миски плавными движениями снизу вверх.

9.

Перекладываем полученную массу в большую, силиконовую форму для выпечки кексов. Выпекаем сырник в духовке разогретой до 180 градусов в течение 40-50 минут.

10.

Готовому львовскому сырнику даем полностью остыть и только потом достаем из формы.

11.

Поливаем Львовский сырник растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и посыпаем цветной сахарной посыпкой. После этого, подаем это вкуснейшее лакомство к столу!