Шоколадные панкейки

Шоколадные американские панкейки послужат основой для вкусного и сытного завтрака. Эти ароматные, мягкие и пышные блинчики прекрасно сочетаются со взбитыми сливками, джемом, медом или сгущенкой.

Время приготовления: 20 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко: 400 мл.

Яйцо: 2 шт.

Сахар: половина стакана

Вода: 2/3 стакана

Какао-порошок: 50 гр.

Масло сливочное: 30 гр.

Сода пищевая: 1 ч.л.

Соль: половина ч.л.

Мука пшеничная: 2 стакана

1.

Ингредиенты:

2.

Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 5 минут.

3.

Добавляем растопленное масло.

4.

Муку соединяем с содой и солью. Размешиваем.

5.

Запариваем какао: небольшими порциями вливаем в какао кипяток и размешиваем до получения консистенции густой сметаны.

6.

Снижаем скорость миксера и вводим молоко.

7.

Затем небольшими порциями вводим муку.

8.

Добавляем запаренное какао и размешиваем тесто до однородности.

9.

Выпекаем панкейки на хорошо разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, без использования масла. Наливаем на сковороду немного теста и равномерно распределяем по периметру с помощью половника или большой ложки.

10.

Когда вся поверхность панкейка покроется дырочками, такими как на фото - переворачиваем его на другую сторону.

11.

На другой стороне выпекаем блинчик еще минуту.

12.

В американские шоколадные панкейки мы добавили взбитые сливки и клубничное варенье - получилось ооооочень вкусно!